五月粽葉又飄香——今日高郵
多年前， 村子后面有片蘆葦蕩，叫耿庭大草蕩。綿延幾十公里的生態蘆葦濕地，四面環水，蒼鷺飛翔，蘆葦輕輕搖曳。
端午節前幾天，家家戶戶都張羅著打粽葉(蘆葦葉子)、泡糯米、制餡料，過節的氛圍愈發濃厚起來。粽葉裹著香糯的粽子，翠綠一片，既飽眼福也飽口福。
每逢初夏，蘆葦蕩莽莽蒼蒼，細長的蘆葦扭動著婀娜的身姿，亭亭玉立，倩影婆娑，整個濕地成了一片綠色的海洋。村里的大姑娘小媳婦們忙里偷閑，湊在一起商量何時去蘆葦蕩打粽葉。第二天大清早，她們每人挎上一只竹籃，撐條小鴨船就去蘆葦蕩了。我們幾個小孩像影子一樣，樂呵呵地跟在她們后面，甩也甩不掉。粽葉經過一夜露水滋潤后，葉軟色艷新鮮柔潤，采摘時省力又省工。
到了河對岸，一碧千里的蘆葦蕩，綠得直逼你的眼。站在蕩灘上，深深地吸一口氣，粽葉散發出來的清香如絲如縷，沁人心脾。密密匝匝的蘆葦，就像成千上萬的士兵，手握長槍，列陣于沙場。微風過處，蘆葦的沙沙聲，流水的嘩嘩聲，仿佛是情侶間的綿綿絮語。淺水在蘆葦間潺潺流淌，一副耳鬂廝磨的樣子。
媽媽隨幾個姐妹一起鉆進了蘆葦蕩。她們三個一行，或五個一群，相距在不遠處。走過的地方，都用彎刀刈一攤草留下記號，回家時就不會迷路。偌大的蘆葦蕩，我在里面都分不清東南西北。媽媽怕把我弄丟了，過不了多久就招呼我一聲，囑咐我要緊跟著她們。她關照我說：“粽葉要取蘆葦中段最嫩的四五片葉子，裹出的粽子成型好看。”說著，媽媽回過頭來就把手指并攏在蘆葦葉上，演示給我看：葉子須有三指寬，其形狀自然、柔軟有韌性。我學著媽媽的樣子，不停地采摘著粽葉。鳥兒在蘆葦蕩里自由飛翔，忽而騰空、忽而輕落，景致是那么的靈動。“丫頭，你在看什么，快點跟上趟。”媽媽時不時在催促。有時運氣好，還能驚喜地撿到一窩野鴨蛋，拿一個放手上，還暖洋洋的呢。
媽媽的手飛快地上下打著粽葉，像采茶姑娘那般靈巧。她從葦秸稈上采下片片蘆葉，又隨地拽了幾根青草，將葉片扎成一小捆一小捆，裝進籃子。采摘了個把鐘頭，媽媽掂了掂籃子，拎著就向前走。這時，我發現媽媽的手臂被蘆葉劃破了一道血痕。同行的姐妹連忙找來巴根草，放在嘴里嚼爛后，貼在傷口上。真靈，血很快就止住了。
拿回粽葉，奶奶用清水洗掉表面的灰塵和雜質，把粽葉根部用剪刀剪齊，放在大澡盆里泡上一會兒。而后，奶奶在大鐵鍋里倒入半鍋水，放入幾勺鹽，把粽葉從沸水鍋里燙一遍，便可撈出備用。
一捧米，三兩片粽葉，一縷麻線，用虔誠的雙手，包裹著至味至深的親情。奶奶裹粽子的時候，我總喜歡搬個小凳子，坐在她身邊用心地看。她拿幾張粽葉疊在一起，鋪展開后，兩手輕輕合攏形成漏斗的形狀，隨后放入糯米、紅豆，接著用筷子輕輕戳幾下，用手指按實，再將多余的葉片反折回來蓋住。奶奶用牙齒咬住線頭，把粽子一圈一圈地纏牢，一只漂亮、精致的尖角粽子就包好了。
煮粽子也是有講究的。把裹好的粽子放到大鐵鍋里，加滿水全淹沒下去。先用大火燒開，再用文火慢煮一兩個小時。我和妹妹總是圍著灶臺轉來轉去，濃郁的粽香溢滿整個廚房，誘得我們直吞口水。奶奶在大鍋里放幾個青殼鴨蛋與粽子一起煮，端午那天放進蛋絡子給我們玩。粽子煮熟了，奶奶從滾燙的粽子鍋里撈兩個上來，讓我和妹妹嘗個鮮。
五月粽葉又飄香。這時節，菜場里的粽葉叫賣聲又多了起來。每每聽到這些聲音，我就情不自禁想起蘆葦蕩里的青青粽葉，想起奶奶大鍋里的濃濃粽香。
信息整理：揚州拓普電氣科技有限公司
端午節前幾天，家家戶戶都張羅著打粽葉(蘆葦葉子)、泡糯米、制餡料，過節的氛圍愈發濃厚起來。粽葉裹著香糯的粽子，翠綠一片，既飽眼福也飽口福。
每逢初夏，蘆葦蕩莽莽蒼蒼，細長的蘆葦扭動著婀娜的身姿，亭亭玉立，倩影婆娑，整個濕地成了一片綠色的海洋。村里的大姑娘小媳婦們忙里偷閑，湊在一起商量何時去蘆葦蕩打粽葉。第二天大清早，她們每人挎上一只竹籃，撐條小鴨船就去蘆葦蕩了。我們幾個小孩像影子一樣，樂呵呵地跟在她們后面，甩也甩不掉。粽葉經過一夜露水滋潤后，葉軟色艷新鮮柔潤，采摘時省力又省工。
到了河對岸，一碧千里的蘆葦蕩，綠得直逼你的眼。站在蕩灘上，深深地吸一口氣，粽葉散發出來的清香如絲如縷，沁人心脾。密密匝匝的蘆葦，就像成千上萬的士兵，手握長槍，列陣于沙場。微風過處，蘆葦的沙沙聲，流水的嘩嘩聲，仿佛是情侶間的綿綿絮語。淺水在蘆葦間潺潺流淌，一副耳鬂廝磨的樣子。
媽媽隨幾個姐妹一起鉆進了蘆葦蕩。她們三個一行，或五個一群，相距在不遠處。走過的地方，都用彎刀刈一攤草留下記號，回家時就不會迷路。偌大的蘆葦蕩，我在里面都分不清東南西北。媽媽怕把我弄丟了，過不了多久就招呼我一聲，囑咐我要緊跟著她們。她關照我說：“粽葉要取蘆葦中段最嫩的四五片葉子，裹出的粽子成型好看。”說著，媽媽回過頭來就把手指并攏在蘆葦葉上，演示給我看：葉子須有三指寬，其形狀自然、柔軟有韌性。我學著媽媽的樣子，不停地采摘著粽葉。鳥兒在蘆葦蕩里自由飛翔，忽而騰空、忽而輕落，景致是那么的靈動。“丫頭，你在看什么，快點跟上趟。”媽媽時不時在催促。有時運氣好，還能驚喜地撿到一窩野鴨蛋，拿一個放手上，還暖洋洋的呢。
媽媽的手飛快地上下打著粽葉，像采茶姑娘那般靈巧。她從葦秸稈上采下片片蘆葉，又隨地拽了幾根青草，將葉片扎成一小捆一小捆，裝進籃子。采摘了個把鐘頭，媽媽掂了掂籃子，拎著就向前走。這時，我發現媽媽的手臂被蘆葉劃破了一道血痕。同行的姐妹連忙找來巴根草，放在嘴里嚼爛后，貼在傷口上。真靈，血很快就止住了。
拿回粽葉，奶奶用清水洗掉表面的灰塵和雜質，把粽葉根部用剪刀剪齊，放在大澡盆里泡上一會兒。而后，奶奶在大鐵鍋里倒入半鍋水，放入幾勺鹽，把粽葉從沸水鍋里燙一遍，便可撈出備用。
一捧米，三兩片粽葉，一縷麻線，用虔誠的雙手，包裹著至味至深的親情。奶奶裹粽子的時候，我總喜歡搬個小凳子，坐在她身邊用心地看。她拿幾張粽葉疊在一起，鋪展開后，兩手輕輕合攏形成漏斗的形狀，隨后放入糯米、紅豆，接著用筷子輕輕戳幾下，用手指按實，再將多余的葉片反折回來蓋住。奶奶用牙齒咬住線頭，把粽子一圈一圈地纏牢，一只漂亮、精致的尖角粽子就包好了。
煮粽子也是有講究的。把裹好的粽子放到大鐵鍋里，加滿水全淹沒下去。先用大火燒開，再用文火慢煮一兩個小時。我和妹妹總是圍著灶臺轉來轉去，濃郁的粽香溢滿整個廚房，誘得我們直吞口水。奶奶在大鍋里放幾個青殼鴨蛋與粽子一起煮，端午那天放進蛋絡子給我們玩。粽子煮熟了，奶奶從滾燙的粽子鍋里撈兩個上來，讓我和妹妹嘗個鮮。
五月粽葉又飄香。這時節，菜場里的粽葉叫賣聲又多了起來。每每聽到這些聲音，我就情不自禁想起蘆葦蕩里的青青粽葉，想起奶奶大鍋里的濃濃粽香。
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